ořechy vlašské -zpracovaní

http://www.szpi.gov.cz/clanek/vlasske-orechy-jsou-tradicnim-symbolem-vanoc.aspx

Které látky skrývají 

Přestože mají ořechy vysoký obsah tuků, napomáhají snižovat rizika cévních chorob. Tuk je tvořen vysokým procentem ve stravě důležitých nenasycených tuků. Ořechový olej je bohatý na tokoferoly, které chrání jádro před rychlým zkažením a představují pro člověka velmi významnou nutriční látku. Jsou také důležitým zdrojem vitamínu E a  Omega-3 mastných kyselin. Mají proto nesmírný význam pro vegetariány, kteří nejedí ani ryby, neboť Omega-3 mastné kyseliny se vyskytují v rybím tuku.  

Ve 100 g ořechů je obsaženo: 60 g tuků, 18,5 g bílkovin, 170 mg hořčíku, 95 mg vápníku, 500 mg draslíku, 1,4 mg mědi, 3,0 mg manganu, 2,7 mg zinku. Dalšími prospěšnými látkami jsou vitamín B6 (pyridoxin) a B2 (riboflavin), tiamin a biotin (látka, která má pozitivní vliv na kvalitu nehtů a vlasů). Energie obsažená ve 100 g ořechů představuje asi 2820 kJ.

Vlašské ořechy

Rady při vylupování, uschování, použití jader i skořápek.

Optimální doba klácení ořechů
Ideální doba je, když začínají pukat slupky a ořechy začnou samy padat. Nemlátit do nich, když jsou zavřené, protože jsou nezralé a nepůjdou vyloupnout ze slupek.
Ořechy je nutné nejdříve očistit – umýt a dosušit a poté sušit při maximálně 25°C v jedné vrstvě na sítu. Při vyšší teplotě jádra zhořknou nebo budou mít palčivou chuť. Po uschnutí je uskladníme na teplém a suchém místě nejlépe v měkkých proutěných koších.
Ruce zbarvené od ořechů dohněda vyčistíme citrónem, potřísněnou látku se namočíme do teplé vody a vypereme v horkém octě.

Použití ořechových skořápek
Kromě klasických vánočních lodiček se svíčkami můžeme skořápky využít například tak, že je slepíme zpět do původního stavu, středem protáhneme stužku nebo nit a zavěsíme je jako dekoraci. Skořápky můžeme barvení pomocí sprejů, polepit sypkými kuchyňskými materiály například krupicí či mákem. Při slepování dvou půlek neodstraňujeme vnitřek skořápky, naopak při použití jednotlivých půlek uhladíme hrany pomocí kulatého pilníku.

Zpracování ořechů
Přidáváme – li do těsta nastrouhané ořechy, současně přidáme trošku prášku do pečiva.
Vyloupaná jádra nejlépe hned zpracujeme do jídla či cukroví, zbytek dáme do mrazáku nebo je naložíme do medu.

Cukroví z ořechového těsta, které má zůstat měkké, necháme jeden až dva dny v otevřené dóze, aby mohlo přijímat vlhkost ze vzduchu. Poté do dózy přidáme řez jablka nebo krajíček chleba a dózu zcela nedovřeme.

Vyloupaná jádra nejlépe hned zpracujeme do jídla či cukroví, zbytek dáme do mrazáku nebo je naložíme do medu.

Co s loňskými ořechy?
Ořechy z loňské sklizně stačí namočit i se skořápkami na 4 - 5 dní do osolené studené vody.

http://loskutak.nova.cz/clanek/hobby/vlasske-orechy.html

Lidová medicina -Seznam koření

Подбор специй для лечения

04 Января 2016 г.http://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/rubric/5937598/

Заболевания, состояния, органы, свойства	Пряности
Ангина	Асафетида, кардамон, корица, куркума
Аллергия	Кориандр, куркума
Алкоголь	Кориандр
Анемия	Куркума, шамбала, шафран
Артрит	Асафетида, имбирь
Астма	Асафетида, гвоздика, кардамон, корица, куркума, шафран

Lidová medicina - kallizie /Zlatý us/

ЗОЛОТОЙ УС – ЧУДЕСНЫЙ ЦЕЛИТЕЛЬ А.Кородецкий http://medikov.net/netr_med/85.htm http://www.liveinternet.ru//users/v_i_k_e_n_t_i_a/post382355382/?

Так как в соке золотого уса содержится большое количество биологически активных веществ, в начале лечебного курса вы почувствуете поднятие тонуса организма, ощущение тепла, учащенное сердцебиение, появятся некоторая отечность и потливость. Это нормальные явления, объяснимые тем, что действующие вещества золотого уса как бы подстегивают обмен веществ и работу основного защитного барьера организма – лимфатической системы. В результате происходит резкое выделение шлаков и очистка организма. Почки не всегда справляются с нагрузкой, и происходит выведение токсичных веществ через кожу. Через 3–4 дня эти симптомы должны исчезнуть, и работа систем наладится. В противном случае следует прекратить прием лекарства или снизить дозу. В момент приема препаратов следует увеличить потребление жидкостей, желательно травяных чаев, обладающих дезинтоксикационными свойствами

«Золотые» лекарства

Свежее сырье

Замечательным качеством каллизии является то, что ее можно использовать и в свежем виде. Честно признаюсь, я так чаще всего и делаю.

• Вместо того чтобы готовить сложные настойки, принимать их по часам и т. п., подошел, оторвал кусочек листика и съел, и так 3 раза на дню – утром, днем и вечером. Замечательное профилактическое средство!

Свежие листья можно использовать и для заживления ран, как подорожник. А супруга моя их постоянно в витаминные салаты добавляет и выражает свой восторг по поводу быстрых темпов роста золотого уса. 

• Очень, говорит, удобно, никакой дачи не надо, все время свежая зелень есть. Вот только больше половины листа в салат на троих не кладет, все-таки растение достаточно активное.

Чаще всего растение в свежем виде используется в виде кашицы. Ее применяют как в чистом виде для лечения кожных и воспалительных заболеваний, так и для изготовления других лекарственных препаратов: мазей, кваса, шариков Болотова, уксуса и т. п.

Lidová medicina - koření

Лечение специями: корица, бадьян, кардамон и др.

Существует два абсолютно противоположных взгляда на методы применения специй в кулинарии. С позиции аюрведической медицины категорически запрещается перед приготовлением тех или иных блюд обжаривать специи в масле. Это приводит к уменьшению их лекарственных свойств, а также способствует их разрушению с выделением токсинов.

• Во время приготовления пищи такие пряности как лавровый лист, душистый перец, черный кардамон, корица в палочках и другие «крупные» специи кладутся в начале приготовления пищи. 
• Пажитник, черный перец, тмин, фенхель, зеленый кардамон – в середине. 
• А мелкие, такие как асафетида, молотый имбирь, другие специи в виде порошка и смеси – непосредственно перед снятием с огня, за пару минут до выключения плиты. 
• С позиции традиционной кухни специи в течение некоторого времени обжариваются в масле (обычно в топленом, кунжутном или горчичном), а затем или перекладываются в основное блюдо, или готовка продолжается на этом масле с жареными специями.

Этот способ делает пищу более пряной и ароматной, но она теряет медицинские и лечебные качества.
О «громадной пользе» для желудка такой пищи говорить не стоит. В любом случае не стоит класть слишком много специй, они не должны забивать естественный вкус блюда, а должны дополнять, улучшать и подчеркивать его.

• Хранить ароматные приправы и специи нужно в герметичных баночках в темном сухом месте. Срок хранения – несколько лет.

LIdová medicina -negti

Чего не хватает, когда слоятся ногти?
Абсолютно точно не хватает: кальция; кремния; калия; магния; цинка; фосфора; железа; витамина Д. 

В пищу полезно употреблять:
молочные продукты, творог и сыр; бобовые и орехи;
зелень и салаты; сухофрукты и ягоды; овощи и корнеплоды (морковь, свеклу, перец, капусту);
говядину, печень, яичный желток; мед.

Защищаем руки и ногти
При выполнении любой работы, связанной с использованием бытовой химии или контактом с любыми агрессивными веществами, используем перчатки. Эта простая и всем известная истина, которой большинство почему-то пренебрегает, может в 50% случаев предотвратить расслаивание ногтей.

• От воздействий внешней среды и природных факторов защищаем руки перчатками тоже.
• При маникюре стараемся использовать качественные маникюрные принадлежности. Не увлекаемся декоративными лаками, давая время от времени ногтям отдых и покрывая их «умной эмалью». Не пользуемся ацетоносодержащими жидкостями для снятия лака

Kartofel

http://www.liveinternet.ru/users/belanad/post382415788/19

Вы никогда не задумывались, зачем при посадке картофеля, его режут на части? 

Многие думают, что ради экономии. Отчасти это верно. Но, разрезая крупный картофель (мелкий резать не стоит) на части, вы стимулируете выделение стрессовых гормонов, которые в свою очередь стимулируют рост растений.
 
Куда сажать будем? Хорошо тем, кто живет на Черноземье. Там можно просто воткнуть клубень в землю, а осенью выкопать чудесный урожай. Но так везет не всем. Кто-то живет на юге, где летом от жары трескается земля и картофель может запросто испечься, кто-то – на севере, где тоже есть свои нюансы.
Поэтому вот наш совет. Если почвы на вашем участке тяжелые и сильно влажные (глина или суглинок), сажайте картофель в гребни. Если почвы сухие (песчаники или торфяники) – ваш способ посадки в борозды.

Lidová medicina: očista cev mozka

Очищение сосудов мозга: уникальные методики

Опубликовано 28 декабря, 2015 - 16:12 пользователем Крамола

Регулярное очищение сосудов позволит вам избавиться от тяжести в голове, исчезнут головные боли, прояснится сознание, улучшится настроение. Самое время проверить 5 эффективных и проверенных рецептов очищения сосудов головного мозга.

1-я методика: мед и грецкие орехи

Необходимо измельчить пять грецких орехов и тщательно смешать с одной столовой ложкой натурального липового меда, добавить по щепотке измельченных корицы и имбиря, перемешать, поместить смесь на сутки в холодильник. Принимать целебную смесь следует три раза в день за полчаса до еды по одной столовой ложки.

2-я методика: луковый сок и мед

Необходимо выжать треть стакана сока из лука, смешать его со стаканом натурального меда, употреблять целебную смесь следует по одной чайной ложке три раза в день за полчаса до приема пищи. Целебная смесь не только эффективно очистит сосуды, но и укрепит иммунитет.

3-я методика: натуральные соки

Ежедневно за полчаса до обеда и ужина употребляйте по половине стакана гранатового сока (чередуйте с яблочным соком и морковным) — выбирая сок в магазине, обратите внимание на то, что сок должен быть максимально натуральным, либо делайте свежевыжатые соки.

4-я методика: настой лопуха

Необходимо залить кипятком в термосе горсть (около 10 грамм) высушенных корней лопуха, дать настояться в течение 8-10 часов, после чего процедить и поставить в холодное место. Принимать целебный настой следует по 4 столовые ложки за полчаса до завтрака. Курс приема – один месяц.

5-я методика: полезные продукты

Для общего оздоровления организма и очищения сосудов следует ежедневно за полчаса до завтрака съедать по одному мандарину, горсти изюма и грецких орехов, через 15-20 минут выпить стакан воды смешанный с одной чайной ложкой меда и долькой лимона, еще через 10-15 минут можете приступать к завтраку.