Уже дома можно проверить зрелость арбуза, опустив его в ванну. Арбуз не должен тонуть. Если тонет - значит, перезрел, из него вышел воздух.
"Если, разрезав арбуз вы увидели много белых семечек это говорит о том, что арбуз удобрялся нитратами. Мякоть при этом созрела быстрее, а на созревание семечек минеральные удобрения никак не сказываются", - приводятся в сообщении слова директора департамента исследований Роскачества Людмилы Викуловой. В то же время, по её словам, нередко белые семечки являются результатом попыток селекционеров вывести арбуз без косточек. Образование большого количества белых и жёлтых прожилок в мякоти также могут провоцировать применение повышенных доз азотных удобрений, добавили в Роскачестве.
