Декоративный комнатный перец «огонёк»

В зимние дни по-особенному хочется придать своему дому атмосферу уюта и тепла, а сделать это можно за счёт ярких цветов. Посадите в горшок декоративный перец, в простонародье «огонёк», и он не только придаст вашей кухне оригинальный вид, но и, возможно, добавит остроты вашим блюдам.
Все сорта перца произошли от мексиканского или стручкового перца «Capsicum annuum». Как ни странно, но мексиканский перец называют стручковым, хотя стручков у него на самом деле нет. Его плоды не что иное, как ягоды, как и у родственных перцу томата, баклажана, картофеля и паслена.

Моё знакомство с комнатным перцем произошло в гостях, где меня потчевали борщом радушные хозяева. Тогда у них на подоконнике рос комнатный красный перец, созревшим стручком которого предложили приправить моё блюдо.

Должен отметить, что в свежем виде этот «мексиканец» оказался особенно хорош и ароматен, и совсем не такой острый, как ожидалось. Поэтому я не растерялся и прихватил с собой несколько семечек «жгучего красавца» в качестве сувенира.

Красота декоративного перца заключается в ярких разноцветных плодах, которые могут варьироваться по цвету и форме. Стручки перца могут быть круглые и овальные, конические и колокольчатые, иногда напоминать маленькие свечи на новогодней ёлке, что оправдывает его неофициальное прозвище «рождественский перец».

КАК ПРАВИЛЬНО ФОРМИРОВАТЬ ПЕРЕЦ, ЧТОБЫ УВЕЛИЧИТЬ СОЗРЕВАНИЕ И РОСТ ПЛОДОВ?

ЭТАП ПЕРВЫЙ – УДАЛЕНИЕ КОРОННОГО БУТОНА

До определенного момента перец растет в один стебель, но при достижении высоты 15-20 см (в зависимости от сорта) начинает разветвляться, образуя несколько ветвей. На месте разветвления формируется первый цветочный бутон, который овощеводы называют коронным.
Его для лучшего ветвления и развития куста следует удалить.

ЭТАП ВТОРОЙ – УДАЛЕНИЕ ЛИШНИХ ПОБЕГОВ

Чаще всего растения формируют в два-три побега, оставляя самые сильные из тех, которые сформировались из развилки с коронным бутоном. Остальные прищипывают – то есть, обрезают точку роста, верхушку.
Как правило, к этому моменту на кусте образуется уже 10-12 листьев. Оставшиеся побеги первого порядка называют скелетными, они и будут формировать куст.
Скелетные ветки вскоре начинают ветвиться так же, как основной стебель, образуя «вилочку», в центре которой формируется бутон.

Читать далее

Выращиваем дома острые перчики "Чили"

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 10:19 + в цитатник

Ароматные, острые и очень полезные перцы чили можно без труда вырастить в доме. Для этого нужно лишь последовать нескольким советам и рекомендациям по посадке рассады, выборе грунта и дальнейшем уходе за растением.

Для начала следует купить перец чили в любом магазине, супермаркете или на рынке. Работать следует в перчатках!

КАК ПРАВИЛЬНО САЖАТЬ ПЕРЕЦ НА РАССАДУ

Суббота, 10 Февраля 2018 г. 11:13 + в цитатник
Наша сегодняшняя огородно-посадочная тема посвящена такому популярному огородному растению, как перец. Он относится к тому виду овощей, которые любой уважающий себя садовод обязательно посадит на своем дачном участке.

Перец попал к нам их Центральной Америки еще в 15 веке и до сих пор является незаменимой культурой любого огорода. На сегодняшний момент существует около 2 тысяч сортов перца, однако их все можно разделить на две такие группы, как сладкие и горькие.

Чаще всего, мы высаживаем сладкие сорта перца, такие, как всем известный нам болгарский. Это однолетник с простыми листьями и цветами собранными в пучок, имеющими белый или фиолетовый венчик. Плод у перца является ягодой, ложной пустотелой, трех или четырех-гнездной. Таково ботаническое описание перца. Выращивание перцев у большинства огородников начинается с приобретения семян и высадки их на рассаду.

В большинстве случаев, занимаясь посадками каких-либо огородных культур мы ориентируемся на данные лунного календаря. Определяя по нему благоприятные дни, мы начинаем вести те или иные работы.

Что касается конкретно перца, то сажать семена на рассаду лучше всего в феврале и марте. Это самые благоприятные месяцы для подобных работ. Причем поздние сорта лучше всего высаживать в начале февраля, а ранние – в конце. Однако для северных регионов страны посадка перца на рассаду осуществляется уже в конце января, начале февраля. И ниже я расскажу, почему так происходит.

Čilli-papřičky /Перец Огонек

Перец Огонек - мое домашнее чудо

Уже много лет мой кухонный подоконник украшает чудесное растение - острый перчик. Компактный низенький кустик густо усыпан мелкими белыми цветочками и небольшими в 1.5-2 см невероятно острыми плодами.
Выращивать это чудо довольно легко, ведь нужен только красивый глиняный горшочек, регулярный полив, солнечный подоконник и немножко внимания и любви. И тогда в течении двух-трех лет такой кустик будет радовать глаз своим чрезвычайно декоративным видом. Выращивать его можно и дольше, но по моему опыту могу судить, что со временем декоративные свойства снижаются, растение вытягивается и перестает обильно плодоносить. Кстати на моем "Огоньке" постоянно 70-80 ярких глянцевых перчиков и чем больше срезаешь, тем больше их появляется! Просто Змей-Горыныч какой-то.

• А обновлять свой кустик очень легко, так как в каждом созревшем маленьком перчике множество семян, которые очень просто посадить в новый горшочек. Кроме декоративности, острый перец совершенно необходим в домашнем хозяйстве, особенно на кухонном окне. Ведь как здорово готовя еду сорвать свежий плодик и покрошить его в борщ или в сковородку с мясом! Особенно незаменим он в сезон осенних заготовок. Я обязательно кладу одну-две перчинки на трехлитровую банку помидоров или огурцов, такая доза не дает слишком острого вкуса, а придает лишь необходимую пикантность, да и хранятся такие заготовки гораздо лучше.

Кроме кулинарного, есть у моего любимца еще несколько совершенно замечательных способов применения. В зимнее время особенно хороша водочка, настоянная на таком перце. Для этого на бутылку водки я кладу 2-3 перчинки и пару зубчиков чеснока. Через неделю получается убойная противопростудная штука. С мороза - рюмочку да под горячую картошку и розовое сало!

Еще один классный способ применения этого острого перчика - натирание при всевозможных растяжениях, прострелах и радикулитах. Для этого стоит сделать настойку примерно из 5-10 плодов на 100 г 70 градусного спирта. Кроме лечебного натирания эту настойку можно использовать и в масках для кожи головы при выпадении волос . Я делаю смесь из касторового или репейного масла и нескольких капель перцовой настойки, втираю в кожу головы и на 20 минут под полотенце. Печет конкретно! Эффект прекрасный.